Croquetes de frango e legumes no forno

Tempo de Preparação
Tempo de Confeção
Tempo Total

Ingredientes

  • 2 Peitos de Frango
  • 1 Tomate grande vermelho
  • 1 Cebola roxa
  • 2 Dentes e alho (opcional)
  • Coentros frescos
  • Sal marinho
  • 2 Ovos
  • Sementes de Linhaça moída

Instruções

  1. Cozer numa panela o frango com o tomate, cebola, alho e sal.
  2. No final, escorrer a água e juntar os coentros frescos picados.
  3. Colocar tudo num processador de alimentos e triturar até formar uma massa.
  4. À parte, coloque 1 recipiente com os ovos batidos e outro com linhaça moída.
  5. Molde os croquetes manualmente, depois passe no ovo e em seguida na linhaça moída. Assim sucessivamente até concluir a totalidade da massa.
  6. Leve 15-20 min ao forno previamente aquecido (vigie, tempo depende do forno) até ficarem dourados e prontos a consumir.
NOTAS
Pode fazer mais quantidade dos ingredientes e preparar para congelar. Assim, sempre poderá ter refeições saudáveis prontas a confecionar e consumir. 🙂

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