Tarte de natas crua de cacau e caju com laranja

Tempo de Preparação
Tempo de Confeção
Tempo Total

Ingredientes

Base

  • 200g Nozes Pede Salsa
  • 100g Amêndoas + Crú
  • 100g Coco ralado + Crú
  • Raspa de casca de 1 laranja bio Pede Salsa
  • 6-8 Tâmaras Medjol demolhadas + Crú

Recheio 1

  • 1 Tablete de Chocolate preto 70% (pode usar até 80%) 4Bio
  • Natas de coco 4Bio
  • 2 Colh de sopa de Sweetlift Cook ou Xilitol Essential Nutrition

Recheio 2

  • 250g de Caju cru demolhado ou Manteiga de caju + Crú
  • Natas de coco 4Bio
  • 2 Colh de sopa de Sweetlift Cook ou Xilitol Essential Nutrition

Cobertura

  • Raspas de chocolate preto (pedaço da tablete inicial) 4Bio
  • Cajus inteiros – decoração + Crú

Instruções

  1. Junte todos os ingredientes da base e triture tudo até formar uma base (sem ficar demasiado consistente a massa), pode adicionar um pouco de sumo de Laranja à massa.
  2. Num tabuleiro rectangular disponha metade da massa e achate uniformemente.
  3. Recheio 1, derreta chocolate em banho maria e junte as natas de coco até ter uma consistência cremosa mas não líquida.
  4. Coloque depois por cima da base o recheio 1 e leve ao frigorífico até secar um pouco o chocolate.
  5. De seguida coloque a outra parte da base por cima da camada de creme de chocolate.
  6. Para o recheio 2 da camada seguinte escorra a água da demolha dos cajus e depois triture-os junto às natas de coco (pode ser o restante que sobrou do creme de chocolate, mas utilize apenas até ter uma consistência de creme grosso) e adoçante.
  7. Disponha na camada seguinte da tarde com auxílio de uma espátula.
  8. Raspe lascas de chocolate de cacau para colocar na superfície da tarte e junte os cajus inteiros para decorar.
  9. Leve ao frigorífico mais umas horas até solidificar as camadas e pode cortar em fatias rectangulares degustando depois.

NOTAS
Use uma forma rectangular pequena, para uma grande duplique as doses.

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